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落樱缤纷知多少
来源:爱花农业  时间:2014-01-10  点击:1100次


  一朵樱花,从开到谢,只有7天时间。在最灿烂的时刻舍枝头而去,在世人心中留下决绝而美丽的身影。3月中下旬,樱花绽放,我们特别采访植物学家,一起走进樱花、探秘樱花。   “樱花,蔷薇科樱属科落叶乔木。生长于北温带,我国、日韩、欧洲到北美都有记载。”樱花似乎总和日本联系在一起。日本,每年春天会发布“樱前线”预告樱花开花时间;樱花盛开时有“樱花祭”,家人朋友外出踏青,在樱花树下野餐赏樱;甚至赏樱都有专用词“花见(发音Hanami)”,也因此常被误以为是樱花的发源地。
  四川农业大学园艺系主任邓群仙教授告诉记者,事实上,我国的野生樱花资源更丰富于日本,我国西部、西南地区均有野生樱花分布,主要位于喜马拉雅南麓和横断山脉中。

樱之变 从沉寂到光芒四射
  樱花是一种早春观赏类植物。邓教授介绍,早在秦汉时期,我国就有宫廷种植樱花的记载,但人们一直强调樱花资源的食用性,忽视了其观赏性,也疏于对品种的人工培植。相较品种层出不穷的牡丹、菊花、梅花,樱花似乎一直处于被遗忘的尴尬角落。
  情况在日本的平安时期出现变化,樱花逐渐取代奈良时期的梅花,成为时人观赏的主角。据日本编撰的《樱大鉴》记载,唐代,有野生樱花随梅花一起,从中国西南引进。在刻意培育下,目前用作观赏的樱花超过300种,花朵颜色从白到粉,到紫红,从最初的5瓣(单瓣)到多瓣(半重瓣、重瓣),在春日占据重要地位。
  目前,国内多个城市种植的樱花都引自日本,东京樱花、日本晚樱的身影在各大城市都能看到。开花时节,粉白紫红的花朵缀满枝头,远望如云霞,又似织锦,在阳光下,樱花晶莹通透。娇柔妩媚,又清丽脱俗,仿佛汇集了春天所有的风情。而最令人感叹的,是樱花花谢的决绝,花期一到,还在盛开的花朵随风化作一场纷纷扬扬的花瓣雨,飘舞、盘旋,不曾眷恋枝头的美好,不曾留下丝毫惨败的破落印象。


樱之美 花与景的完美融合
  邓教授介绍,目前,我国各大城市的常见樱花以日本引进品种为主,相当一部分是中日恢复邦交后,日方送来的。在园林造型方面,也借鉴了不少日式造景的经验。在邓教授推荐的《樱花品种资源调查和园林应用研究》一文中,作者张杰详细介绍了樱花的园林应用手段:或单株孤植,入眼的就是那一树造型独特的繁华;或种在道路与河流的两侧,若路线长,樱花树龄较大,则会在开花时节形成一条樱花隧道,浪漫又气势磅礴;或一丛丛散落在庭院里,掩映塔、亭等建筑,与池塘、流水、小桥相伴,或者干脆散落在山麓坡地,远望是大地的点缀,近赏则是置身樱花树下惬意踏青。
  樱花品种较多,但主要特征有花梗细长,花瓣边缘有缺口,国内目前种植的樱花有如下几种:
  云南早樱:原产云南,早樱品种,先花后叶,花深红色,花瓣20-30枚,嫩叶茶褐色;
  大山樱:早樱品种,花粉白色,花瓣5枚;
  染井吉野:日本最常见樱花品种,中樱品种,先花后叶,花白色或粉红,花瓣5枚,多被介绍为“东京樱花”;
  大岛樱:野生樱花代表,中樱品种,花叶同期,花白色,花瓣5枚;
  八重红枝垂:垂枝樱花的一种,中樱品种,树形似垂柳,花初开为粉色,随花的开放颜色逐渐变浅,花叶同期,花瓣15-20枚;
  关山:晚樱品种,花叶同开,春叶紫红,花粉红色,花瓣30瓣,大朵。


  樱之韵 武汉东湖樱花园全国盛名
  赏樱花,气势不可或缺。省内,横断山脉与喜马拉雅山麓里,还生长着野生的樱花树,站在高处俯瞰,高山、绿草、袅袅人烟中有一团一团的粉色树团,野趣十足。
  在成都市郊,青白江也是一个不错的选择,上万株精心种植的樱花盛开在多个景区内,或与亭台楼阁互相辉映,或与流水相伴,更有一年一度的樱花节,赏花踏青之余,能参与许多游玩项目,欢乐加倍。新津县花舞人间景区的樱花也是一绝,目前已是挂满了枝头,满树烂漫,如云似霞,极为壮观。
  武汉的樱花早已在全国享有盛名,武汉东湖樱花园与日本弘前樱花园、美国华盛顿樱花园并称为世界三大樱花之都。在东湖樱花园,虹桥、小岛、叠水与樱花相应成趣,颇具异域风情。而在武汉大学珞珈山,浓浓的书卷气也给这里的樱花增添一抹学院气息和灵气,纯情浪漫。
  去韩国看樱花是今年的又一热门赏樱路线,神州国旅推出了韩国赏樱路线。首尔市内,汝矣岛上的轮中路旁的樱花盛开,形成千里长的樱花隧道;在济州岛,除了看油菜花,还能看到济州岛特有的济州岛大樱花,花朵雍容华贵,鲜艳美丽。而四川宝中旅游,更是将赴韩国看樱花与高端奢华的邮轮游产品相结合,定能带给游客不一样的感受。
  樱之味 做个花吃族
  樱花是春日最浪漫唯美的观赏花卉,如雪似雨的粉色花瓣撩拨着多少人内心的情感。其实,樱花不仅赏心悦目,还是一种独特的食材,可以制作各种点心和茶饮。观赏樱花之余,想不想让嘴巴也得到属于春天的犒赏呢?今天,本报特别为“花吃一族”们搜集了一些樱花食物的制作方法,一起来动手试试吧。
  樱花酱蜜将樱花花瓣洗净后沥去多余水分;将花瓣放入器皿中,加入适量白砂糖捣烂成泥状;完成后将樱花泥存放于玻璃瓶中密封,放于避光通风处存放,两天后即可食用。
  樱花果冻原料:腌渍樱花7g、果冻粉或鱼胶粉10g 、砂糖25g 、纯净水150g
  做法:将腌渍樱花用清水浸泡2小时,洗去表面盐分,让花朵充分展开;将鱼胶粉放入碗中,加入纯净水,调和成透明状;锅中加入纯净水,放入适量砂糖,用小火加热至砂糖溶化;将透明状的鱼胶粉加入糖水中,搅拌均匀后晾凉即成果冻液;将已浸泡好的樱花放入果冻模中,然后倒入果冻液;冷藏2小时即可食用。  


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