樱
　　一朵樱花，从开到谢，只有7天时间。在最灿烂的时刻舍枝头而去，在世人心中留下决绝而美丽的身影。3月中下旬，樱花绽放，我们特别采访植物学家，一起走进樱花、探秘樱花。 　　“樱花，蔷薇科樱属科落叶乔木。生长于北温带，我国、日韩、欧洲到北美都有记载。”樱花似乎总和日本联系在一起。日本，每年春天会发布“樱前线”预告樱花开花时间；樱花盛开时有“樱花祭”，家人朋友外出踏青，在樱花树下野餐赏樱；甚至赏樱都有专用词“花见（发音Hanami）”，也因此常被误以为是樱花的发源地。
　　四川农业大学园艺系主任邓群仙教授告诉记者，事实上，我国的野生樱花资源更丰富于日本，我国西部、西南地区均有野生樱花分布，主要位于喜马拉雅南麓和横断山脉中。

樱之变　从沉寂到光芒四射
　　樱花是一种早春观赏类植物。邓教授介绍，早在秦汉时期，我国就有宫廷种植樱花的记载，但人们一直强调樱花资源的食用性，忽视了其观赏性，也疏于对品种的人工培植。相较品种层出不穷的牡丹、菊花、梅花，樱花似乎一直处于被遗忘的尴尬角落。
　　情况在日本的平安时期出现变化，樱花逐渐取代奈良时期的梅花，成为时人观赏的主角。据日本编撰的《樱大鉴》记载，唐代，有野生樱花随梅花一起，从中国西南引进。在刻意培育下，目前用作观赏的樱花超过300种，花朵颜色从白到粉，到紫红，从最初的5瓣（单瓣）到多瓣（半重瓣、重瓣），在春日占据重要地位。
　　目前，国内多个城市种植的樱花都引自日本，东京樱花、日本晚樱的身影在各大城市都能看到。开花时节，粉白紫红的花朵缀满枝头，远望如云霞，又似织锦，在阳光下，樱花晶莹通透。娇柔妩媚，又清丽脱俗，仿佛汇集了春天所有的风情。而最令人感叹的，是樱花花谢的决绝，花期一到，还在盛开的花朵随风化作一场纷纷扬扬的花瓣雨，飘舞、盘旋，不曾眷恋枝头的美好，不曾留下丝毫惨败的破落印象。

樱之美　花与景的完美融合
　　邓教授介绍，目前，我国各大城市的常见樱花以日本引进品种为主，相当一部分是中日恢复邦交后，日方送来的。在园林造型方面，也借鉴了不少日式造景的经验。在邓教授推荐的《樱花品种资源调查和园林应用研究》一文中，作者张杰详细介绍了樱花的园林应用手段：或单株孤植，入眼的就是那一树造型独特的繁华；或种在道路与河流的两侧，若路线长，樱花树龄较大，则会在开花时节形成一条樱花隧道，浪漫又气势磅礴；或一丛丛散落在庭院里，掩映塔、亭等建筑，与池塘、流水、小桥相伴，或者干脆散落在山麓坡地，远望是大地的点缀，近赏则是置身樱花树下惬意踏青。
　　樱花品种较多，但主要特征有花梗细长，花瓣边缘有缺口，国内目前种植的樱花有如下几种：
　　云南早樱：原产云南，早樱品种，先花后叶，花深红色，花瓣20-30枚，嫩叶茶褐色；
　　大山樱：早樱品种，花粉白色，花瓣5枚；
　　染井吉野：日本最常见樱花品种，中樱品种，先花后叶，花白色或粉红，花瓣5枚，多被介绍为“东京樱花”；
　　大岛樱：野生樱花代表，中樱品种，花叶同期，花白色，花瓣5枚；
　　八重红枝垂：垂枝樱花的一种，中樱品种，树形似垂柳，花初开为粉色，随花的开放颜色逐渐变浅，花叶同期，花瓣15-20枚；
　　关山：晚樱品种，花叶同开，春叶紫红，花粉红色，花瓣30瓣，大朵。

　　樱之韵 武汉东湖樱花园全国盛名
　　赏樱花，气势不可或缺。省内，横断山脉与喜马拉雅山麓里，还生长着野生的樱花树，站在高处俯瞰，高山、绿草、袅袅人烟中有一团一团的粉色树团，野趣十足。
　　在成都市郊，青白江也是一个不错的选择，上万株精心种植的樱花盛开在多个景区内，或与亭台楼阁互相辉映，或与流水相伴，更有一年一度的樱花节，赏花踏青之余，能参与许多游玩项目，欢乐加倍。新津县花舞人间景区的樱花也是一绝，目前已是挂满了枝头，满树烂漫，如云似霞，极为壮观。
　　武汉的樱花早已在全国享有盛名，武汉东湖樱花园与日本弘前樱花园、美国华盛顿樱花园并称为世界三大樱花之都。在东湖樱花园，虹桥、小岛、叠水与樱花相应成趣，颇具异域风情。而在武汉大学珞珈山，浓浓的书卷气也给这里的樱花增添一抹学院气息和灵气，纯情浪漫。
　　去韩国看樱花是今年的又一热门赏樱路线，神州国旅推出了韩国赏樱路线。首尔市内，汝矣岛上的轮中路旁的樱花盛开，形成千里长的樱花隧道；在济州岛，除了看油菜花，还能看到济州岛特有的济州岛大樱花，花朵雍容华贵，鲜艳美丽。而四川宝中旅游，更是将赴韩国看樱花与高端奢华的邮轮游产品相结合，定能带给游客不一样的感受。
　　樱之味　做个花吃族
　　樱花是春日最浪漫唯美的观赏花卉，如雪似雨的粉色花瓣撩拨着多少人内心的情感。其实，樱花不仅赏心悦目，还是一种独特的食材，可以制作各种点心和茶饮。观赏樱花之余，想不想让嘴巴也得到属于春天的犒赏呢？今天，本报特别为“花吃一族”们搜集了一些樱花食物的制作方法，一起来动手试试吧。
　　樱花酱蜜将樱花花瓣洗净后沥去多余水分;将花瓣放入器皿中，加入适量白砂糖捣烂成泥状;完成后将樱花泥存放于玻璃瓶中密封，放于避光通风处存放，两天后即可食用。
　　樱花果冻原料：腌渍樱花7g、果冻粉或鱼胶粉10g 、砂糖25g 、纯净水150g
　　做法：将腌渍樱花用清水浸泡2小时，洗去表面盐分，让花朵充分展开;将鱼胶粉放入碗中，加入纯净水，调和成透明状;锅中加入纯净水，放入适量砂糖，用小火加热至砂糖溶化;将透明状的鱼胶粉加入糖水中，搅拌均匀后晾凉即成果冻液;将已浸泡好的樱花放入果冻模中，然后倒入果冻液;冷藏2小时即可食用。